Καρπούζι και πεπόνι: τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα στο μικροσκόπιο

Καλά τα κοκτέιλ, τα smoothies και οι μπίρες, αλλά καλοκαίρι χωρίς παγωμένο καρπούζι και πεπόνι, δεν γίνεται. Πριν τα βάλουμε κάτω για να τα κόψουμε, αναλύουμε τη διατροφική τους αξία και τα οφέλη τους, με μια ματιά.

Καρπούζι
Όλοι τρέχουμε να προλάβουμε λίγη από τη ζουμερή και γλυκιά «καρδιά» του, ακόμη, όμως, και τα σημεία του με τα περισσότερα κουκούτσια είναι ιδιαιτέρωςδροσερά και ευεργετικά τώρα το καλοκαίρι. Το καρπούζι μπορεί να ταιριάξει στησαλάτα μας ή να φαγωθεί μόνο του και όσο πιο παγωμένο είναι, τόσο το καλύτερο.

Διατροφική αξία: 1 φλιτζάνι κομμένο καρπούζι (περίπου 150 γραμμάρια) αποδίδουν 46 θερμίδες, 0% λιπαρά, 0% χοληστερόλη, το 20% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά, το 17% της βιταμίνης Α που χρειαζόμαστε καθημερινά, αλλά και ποσότητες καλίου, βιταμίνης Β-6, μαγνησίου και σιδήρου.

Οφέλη: Λόγω του ότι αποτελείται κατά περίπου 91% από νερό, το καρπούζι είναι άκρως ενυδατικό, παρέχοντάς μας μέρος της ποσότητας νερού που χρειαζόμαστε καθημερινά, ειδικά τώρα το καλοκαίρι. Είναι ελαφρώς διουρητικό και χάρη στο κάλιο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ μας παρέχειαντιοξειδωτική δράση, χάρη στα καροτενοειδή του και το λυκοπένιο, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη φθορά του οργανισμού. Ακόμη, η βιταμίνη C τονώνει το ανοσοποιητικό μας και μας κρατά γερούς απέναντι σε ασθένειες, ενώ η βιταμίνη Α ενισχύει την όρασή μας.

Το καρπούζι δεν είναι μόνο ζάχαρη, αλλά και βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο, βιταμίνη Β-6 και άλλα θρεπτικά συστατικά

Πώς να διαλέξετε το καλύτερο: Πριν αγοράσετε καρπούζι, χτυπήστε το ελαφρά κάπου στη μέση. Αν ο ήχος που βγάλει είναι κούφιος και «καμπανιστός», τότε είναι καλής ποιότητας. Σε περίπτωση που ο ήχος ακουστεί συμπαγής, προχωρήστε στο επόμενο, καθώς μάλλον δεν έχει ωριμάσει ακόμα καλά.

Πεπόνι
Πολλοί το κατατάσσουν ανάμεσα στα 10 πιο θρεπτικά φρούτα και το άρωμά του είναι άκρως καλοκαιρινό. Ανταγωνίζεται στα… ίσα το καρπούζι και η αλήθεια είναι ότι οι λάτρεις του είναι άπειροι, αφού είναι πλούσιο σε βιταμίνες και… «φτωχό» σε θερμίδες. Μπορείτε να το απολαύσετε μέσα στο γιαούρτι, τη σαλάτα σας, σκέτο, σε smoothies και να… ρουφήξετε όλα του τα οφέλη και τη δροσιά του, χωρίς τύψεις.

Διατροφική αξία: 1 φλιτζάνι κομμένο πεπόνι (περίπου 20 κομμάτια) αποδίδουν 60 θερμίδες, 0% λιπαρά και χοληστερόλη, το 11% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε κάλιο, 1,4 γραμμ. φυτικών ινών, το 51% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά και ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου, βιταμίνης Β6, ασβεστίου, βιταμίνης Α.

Με ελάχιστες θερμίδες το πεπόνι δροσίζει και ενυδατώνει χωρίς... τσιγκουνιές

Οφέλη: Η περιεκτικότητά του σε νερό φτάνει το 85% και γι’ αυτό αποτελεί άλλο ένα άκρως ξεδιψαστικό και ενυδατικό φρούτο. Η βιταμίνη C που μας χαρίζει σε μόλις 1 φλιτζάνι κομμένου πεπονιού είναι η μισή από αυτή που χρειαζόμαστε την ημέρα, που σημαίνει ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας και στην προφύλαξή μας από ασθένειες. Όπως και το καρπούζι συμβάλλει στηρύθμιση της αρτηριακής πίεσης χάρη στο κάλιο, ενώ παίζει ρόλο και στηνενέργεια του οργανισμό, χάρη στη βιταμίνη Β-6 και το φυλλικό του οξύ. Έχειαντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη στην αντιοξειδωτική καροτίνη και τη βιταμίνη C, ενώ κάνει επίσης καλό στην όραση.

Πώς να διαλέξετε το καλύτερο: Προτιμήστε τα μοσχομυριστά πεπόνια με έντονη μυρωδιά και ψηλαφίστε το καλά για να αποφύγετε αυτό που έχει μαλακά σημεία ή ρωγμές. Ακόμη, φροντίστε η φλούδα του να είναι χοντρή, χωρίς σημάδια.

clikatlife.gr

Mάλλον ο εντυπωσιακότερος ποδηλατόδρομος του κόσμου!

Κάποιοι ποδηλάτες πόλεων αναγκάζονται να μετακινούνται μέσα σε ζούγκλες μπετόν και πάνω σε γκρι άχαρους δρόμους. Υπάρχουν και μερικές πόλεις που είναι λίγο πιο τυχερές και έχουν ακόμη μερικά δέντρα κατά μήκος των διαδρομών τους, αλλά στο Ώκλαντ στη Νέα Ζηλανδία, μια ροζ έντονη γραμμή διασχίζει την πόλη και μεταμορφώνει εντυπωσιακά το αστικό τοπίο για τους ποδηλάτες και τους πεζούς.

Το “LightPathAKL,” είναι μέρος του κεντρικού ποδηλατόδρομου και έχει μήκος 600 μέτρα. Πριν μεταμορφωθεί, ήταν ένα ακόμη τμήμα του παλιού και αχρησιμοποίητου αυτοκινητόδρομου, αλλά το αρχιτεκτονικό γραφείο Monk Mackenzie και οι designer τοπίου LandLab έκαναν τη δραματική παρέμβαση που του έδωσε νέα χρήση και εμφάνιση που εκπλήσσει. Το βράδυ, τα πάνω από 300 φωτεινά LED κουτιά ενεργοποιούνται και κάνουν το έργο αυτό ακόμη πιο εντυπωσιακό καθώς μοιάζει με ένα ροζ χείμαρρο που διασχίζει την πόλη.

Το εντυπωσιακό πρότζεκτ εντάχθηκε πριν λίγες μέρες στη λίστα των υποψηφίων για τα διεθνή βραβεία αρχιτεκτονικής World Architecture Awards 2016, στην κατηγορία των μεταφορών.

perierga.gr

13 πετυχημένες επιχειρήσεις που ξεκίνησαν από… γκαράζ!

Όταν μια επιχείρηση ξεκινάει με χαμηλό προϋπολογισμό και τα κεντρικά γραφεία της είναι… στο γκαράζ ενός σπιτιού τότε την ονομάζουμε “start-up”. Δείτε παρακάτω τις 13 πιο διάσημες πετυχημένες επιχειρήσεις που ξεκίνησαν από ένα γκαράζ.

Amazon


Στην αρχή της διαδικτυακής εποχής, το 1994, ο Τζεφ Μπέζος ίδρυσε το δικό του διαδικτυακό βιβλιοπωλείο. Εκείνη την εποχή, το γραφείο του ήταν το γκαράζ του. Σήμερα, το Amazon είναι το μεγαλύτερο διαδικτυακό μαγαζί στον κόσμο.

Apple


O Στιβ Τζομπς και ο Στιβ Βόζνιακ συναρμολόγησαν τους πρώτους υπολογιστές τους στο γκαράζ της οικογένειας Τζομπς. Το 2017, η Apple θα ολοκληρώσει την κατασκευή των καινούργιων γραφείων της, μια φουτουριστική, τετραώροφη κατασκευή χωρητικότητας 13.000 υπαλλήλων.

Disney


Ο Ρόι και ο Γουόλτ Ντίσνεϊ δημιούργησαν την πρώτη ταινία κινουμένων σχεδίων στο γκαράζ ενός θείου τους. Σήμερα, η Walt Disney Company είναι ο πιο επικερδής όμιλος μέσων ενημέρωσης στον κόσμο, που χρηματοδοτεί ταινίες και έχει θεματικά πάρκα.

Hewlett-Packard


Η εταιρία αρχικά ξεκίνησε ως κατασκευάστρια κάποιου είδους εξοπλισμού σε ένα γκαράζ με αρχικό κεφάλαιο 538 δολάρια. Ένας από τους πρώτους πελάτες της Hewlett-Packard ήταν ο Γουόλτ Ντίσνει. Σήμερα είναι από τις πιο γνωστές εταιρίες εξοπλισμού ηλεκτρονικών υπολογιστών στον κόσμο.

Google


Η μεγαλύτερη μηχανή αναζήτησης στον κόσμο ήταν κάποτε ένα ερευνητικό πρόγραμμα δυο αποφοίτων του Στάνφορντ. Σήμερα, η Google εκπροσωπείται σε πολλούς τομείς της επιστημονικής έρευνας και των αναπτυσσόμενων τεχνολογιών, όπως τα μη επανδρωμένα οχήματα,η έγκαιρη διάγνωση ασθενειών και το ασύρματο ίντερνετ.

Harley-Davidson


Ο William S. Harley και ο παιδικός του φίλος Arthur Davidson συνήθιζαν τα χρησιμοποιούν για τα πειράματά τους ένα ποδήλατο, προσπαθώντας τα προσαρμόσουν σε αυτό έναν μικρό κινητήρα. Έτσι, τους ήρθε η ιδέα για το πρώτο ποδήλατο με κινητήρα. Τότε, οι δυο νέοι δεν ήξεραν ότι το προϊόν τους πρόκειται να γίνει η πιο χαρακτηριστική μηχανή όλων των εποχών.

The Beatles

Οι Quarrymen, το πρώτο ροκ συγκρότημα που σχηματίστηκε από τον Τζον Λένον έκανε πρόβες σε ένα γκαράζ και ζωντανές εμφανίσεις σε μικρές εκδηλώσεις. Λίγο αργότερα, μπήκε στο συγκρότημα και ο Πολ Μακάρτνι. Οι Quarrymen εξελίχθηκαν στους Beatles.

Microsoft


Κάποτε, η Microsoft αποτελούνταν από τρεις υπαλλήλους, συμπεριλαμβανομένων των συνιδρυτών της, Μπιλ Γκέιτς και Πολ Άλεν. Σήμερα, απασχολεί πάνω από 120.000 υπαλλήλους.

Patagonia


O Yvon Chouinard τρελαινόταν για αναρρίχηση από τα 14 του. Η οικογένειά του δεν μπορούσε να του αγοράσει τον απαραίτητο εξοπλισμό, έτσι το μικρό αγόρι αποφάσισε να χρησιμοποιήσει το γκαράζ του σπιτιού του, για να φτιάξει μόνος του τον εξοπλισμό. 40 χρόνια αργότερα, η εταιρία με την επωνυμία Patagonia συνεχίζει να παράγει εξοπλισμό υψηλής ποιότητας για τους πελάτες της σε όλον τον κόσμο.

Yankee Candle


Ο 14χρονος Michael Kittredge έφτιαξε το πρώτο του αρωματικό κερί με τις λιωμένες κηρομπογιές που του είχαν κάνει δώρο οι γονείς του. Όταν το είδαν οι γείτονές του, εξέφρασαν την επιθυμία τους να αγοράσουν τα κεριά. Σήμερα, η Yankee Candle Company εμπορεύεται αρωματικά κεριά και άλλα αναμνηστικά σε περισσότερες από 50 χώρες σε όλον τον κόσμο.

Lotus Cars


Ο ιδρυτής της Lotus Cars άρχισε να κατασκευάζει τα πρώτα του αγωνιστικά αυτοκίνητα στο γκαράζ των γονιών του. Λίγο αργότερα, η παραγωγή μεταφέρθηκε σε κάποιους παλιούς στάβλους. Μέχρι στιγμής, η ομάδας της Lotus έχει κερδίσει 7 φορές στο παγκόσμιο πρωτάθλημα της Φόρμουλα Ένα.

Mattel


Το 1945, ένα ζευγάρι ίδρυσε μια εταιρεία που κατασκεύαζε κορνίζες για φωτογραφίες. Μερικά χρόνια αργότερα, το ίδιο ζευγάρι κυκλοφόρησε μια κούκλα με το όνομα της κόρης τους, Barbie. Η Barbie έκανε την Mattel μια από τις μεγαλύτερες εταιρίες παιχνιδιών στον κόσμο.

NIKE


Ένας νεαρός φοιτητής και ο προπονητής του ίδρυσαν μαζί την Blue Ribbon Sports, μια μικρή εταιρία που αρχικά λειτουργούσε ως διανομέας για μια ιαπωνική μάρκα παπουτσιών. Η Blue Ribbon Sports έγινε επίσημα Nike Inc. το 1971.

perierga.gr

Κοιτάζοντας από κοντά τους πίνακες του Βαν Γκογκ!

Με όπλο την προηγμένη τεχνολογία ένας προγραμματιστής βάζει τον θεατή μέσα στους πίνακες του Βαν Γκογκ και δίνει την ευκαιρία να δει ο καθένας από πολύ κοντά όλες τις λεπτομέρειες στη ζωγραφική του. Με την τοποθέτηση των έργων του διάσημου ζωγράφου στο Photoshop και προσθέτοντας λίγη θαμπάδα στο υπόβαθρο της ζωγραφικής, δημιουργεί μια νέα προοπτική στις εικόνες, προσομοιώνοντας την επίδραση που θα είχε επάνω τους ένας φακός tilt-shift. Έτσι ο θεατής βλέπει τις φιγούρες αλλά και τις ενέργειες που κάνουν ενώ μπορεί εύκολα να παρατηρήσει τον ουρανό και τη φύση… Ο προγραμματιστής απομονώνει τμήματα του πίνακα και τα τονίζει ακόμα περισσότερο για να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε την τεχνοτροπία του καλλιτέχνη…

perierga.gr

Τι δεν πρέπει να κάνετε ΠΟΤΕ σε ένα εστιατόριο

Συγκρίνοντας συνεχώς το φαγητό, δεν θα καταφέρετε να το απολαύσετε

Η επίσκεψη σε ένα εστιατόριο είναι μια καλή ευκαιρία, εκτός του να απολαύοσυμε καλό φαγητό, να δείξουμε και τους τρόπους μας. Ας ρίξουμε μια ματιά σε κακές συνήθειες που έχουμε όλοι και πρέπει να αποβάλλουμε, όταν βγαίνουμε έξω για φαγητό.

Συγκρίνετε το φαγητό αρνητικά με ένα άλλο εστιατόριο
Αν συγκρίνατε κάθε σας σεξουαλική εμπειρία με μια πολύ ιδιαίτερη προηγούμενη, τότε δεν θα κατατροπώνατε με βεβαιότητα όλες τις μελλοντικές; Μπορεί να μην υπάρχει τρόπος να ξεχάσετε το μοσχαρίσιο φιλέτο της ζωής σας ή εκείνη τη σαλάτα με το σολομό, αλλά το να επικεντρώνεστε στο πόσο καλύτερο ήταν ένα άλλο εστιατόριο, μόνο κακό μπορεί να κάνει σε αυτό που τρώτε αυτή τη στιγμή.

Στέκεστε στο δρόμο του σερβιτόρου
Τα εστιατόρια τοποθετούν με ένα βολικό τρόπο –που θα τους βγάλει όσο το δυνατόν περισσότερα χρήματα- τα τραπέζια τους σε ένα χώρο και οι άνθρωποι κάθονται σε αυτά για να φάνε το φαγητό τους. Όπως είναι λογικό, το εστιατόριο θα τοποθετήσει τα περισσότερα δυνατά τραπέζια σε αυτό το χώρο, αφήνοντας ελάχιστους διαδρόμους στους σερβιτόρους του. Το να τριγυρίζετε ή να κλείνετε αυτούς τους διαδρόμους, μπλοκάρει τη ροή του σέρβις και αποτελεί έναν από τους λόγους που ο σερβιτόρος μπορεί να σας μισήσει. Κι αυτό δεν το θέλετε.

Τα παιδιά και τα σκυλιά χρειάζονται πειθαρχία μέσα στο χώρο του εστιατορίου

Αφήνετε το σκύλο ή το παιδί σας να τρέχουν ανεξέλεγκτα
Μπορεί εσείς να τα βρίσκετε χαριτωμένα, αλλά οι υπόλοιποι που θέλουν να απολαύσουν ένα ήσυχο γεύμα, ενδέχεται να μην έχουν την ίδια άποψη με εσάς. Συν του ότι μπορεί ναμπλοκάρουν το διάδρομο των σερβιτόρων και η αντιπάθειά τους θα γυρίσει (και πάλι) σε εσάς και το πιάτο σας…

Κάνετε περίεργες παραγγελίες εκτός μενού
Οι μαμάδες κόβουν με χαρά την κόρα από τα σάντουιτς των παιδιών ή βάζουν τόπινγκ πίτσας σε μπέιγκελ, αλλά μην περιμένετε ο σεφ του εστιατορίου να κάνει το ίδιο. Οι λογικές αντικαταστάσεις, βέβαια, αν έχετε κάποια αλλεργίες, είναι θεμιτές.

Βάζετε στα τυφλά αλάτι και πιπέρι στο φαγητό
Δεν υπάρχει κανένας λόγος με το που έρθει το φαγητό, το οποίο είναι μαγειρεμένα από επαγγελματία, να το «πνίξετε» στο αλατοπίπερο. Δώστε του μια ευκαιρία όπως είναι –ο σεφ πάντα ξέρει καλύτερα.

Εκτός του ότι δεν είναι ευγενικό για την παρέα σας, η πολλή ώρα στο κινητό ενοχλεί και τους γύρω σας

Μιλάτε στο τηλέφωνο για περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα
Οι ενήλικες πρέπει να απαντούν στο τηλέφωνό τους, αλλά δεν χρειάζεται να αναλύουν τα νέα μέτρα της Κυβέρνησης και τις επιπτώσεις του μνημονίου, όταν βρίσκονται σε χώρο που τριγύρω τους κάθονται και μπορούν να τους ακούσουν 50 άτομα. Αν θέλετε να συζητήσετε, πάρτε το τηλεφώνημά σας έξω, διαφορετικά κρατήστε τη συνομιλία σας σύντομη.

Αγγίζετε το σερβιτόρο
Η φυσική επαφή είναι ένας τρόπος για το σερβιτόρο να φέρει τον πελάτη πιο κοντά του και ίσως να καταφέρει να αποσπάσει ένα μικρό ποσοστό παραπάνω στο φιλοδώρημα. Τοδιακριτικό χτύπημα στον ώμο, όμως, είναι μονόδρομος. Όλοι μας ξέρουμε ότι ο προσωπικός χώρος είναι δικαίωμα, όχι προνόμιο.

Κάθεστε σε τραπέζι χωρίς την έγκριση του μετρ
Όπως παντού, έτσι και στα εστιατόρια υπάρχουν κάποιοι κανονισμοί που πρέπει να γνωρίζουμε και να ακολουθούμε. Σκεφτείτε, λοιπόν, ότι ο μετρ είναι το κόκκινο φανάρι, που δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να προσπεράσετε και να κάνετε του κεφαλιού σας, αν δεν θέλετε να αναστατώσετε ολόκληρο το εστιατόριο.

Μια τέτοια μπριζόλα κάνει τους σεφ... να κλαίνε!

Παραγγέλνετε μια καλοψημένη μπριζόλα
Αν βρίσκεστε σε καλό εστιατόριο και παραγγέλνετε την μπριζόλα σας καλοψημένη, να ξέρετε ότι ο σεφ μέσα είναι έτοιμος να βάλει τα κλάματα που προτιμάτε να κάψετε ένα καλό κομμάτι κρέας.

Παραγγέλνετε επιδόρπιο αφού κλείσει το εστιατόριο
Όλοι έχει τύχει να κλείσουν ένα εστιατόριο μένοντας τελευταίοι, αλλά αυτό το τελευταίο κομμάτι κέικ σοκολάτας δεν αξίζει να κάνετε τουλάχιστον 5 άτομα να δουλέψουν μισή ώρα ακόμη, πέραν του κλεισίματος. Κανείς δεν θέλει να είναι στη δουλειά παραπάνω απ’ όσο χρειάζεται, ειδικά για ένα τέτοιο λόγο.

Ξεχνάτε να αναφέρετε αλλεργίες
Η ζωή είναι πολύτιμη και να θυμάστε ότι οι ξηροί καρποί βρίσκονται σχεδόν στα πάντα.

clikatlife.gr