Δευτέρα, 27 Ιουνίου 2016

Η πολλή δουλειά κάνει κακό!

Σημαντικά αυξημένο κίνδυνο να πάθουν έμφραγμα εμφανίζουν όσοι εργάζονται πολύ, περισσότερες από έντεκα ώρες την ημέρα αντί για επτά έως οκτώ, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του University College του Λονδίνου (UCL) εκτιμούν ότι ο κίνδυνος αυξάνεται μέχρι 67% για όσους δουλεύουν μέχρι… τελικής πτώσεως.
perierga.gr- Η πολλή δουλειά κάνει κακό!
Μάλιστα, οι ερευνητές συστήνουν στους γιατρούς, ιδίως στους καρδιολόγους, να δίνουν πλέον μεγαλύτερη σημασία στο ζήτημα και να ρωτάνε πάντα τους ασθενείς τους σχετικά με τις ώρες εργασίας τους. Όπως υποστηρίζουν, αν αυτό γίνει καθιερωμένη πρακτική κατά τις ιατρικές επισκέψεις και τις διαγνωστικές ερωτήσεις εκ μέρους των γιατρών, τότε θα είναι δυνατό να εντοπιστούν έγκαιρα χιλιάδες νέες περιπτώσεις ανθρώπων που κινδυνεύουν από έμφραγμα.
Οι επιστήμονες, που παρακολούθησαν από το 1985 τις εργασιακές συνήθειες και την υγεία περίπου 7.100 υπαλλήλων, ανέφεραν ότι η νέα μελέτη πρέπει να χτυπήσει «καμπανάκι κινδύνου» σε όσους εργαζόμενους κάνουν μακρές υπερωρίες, ιδίως αν έχουν και άλλους παράγοντες κινδύνου στον οργανισμό τους, όπως η υψηλή πίεση, ο διαβήτης και το κάπνισμα.
Οι ερευνητές επεσήμαναν την ανάγκη να γίνουν νέες μελέτες για να διαπιστωθεί κατά πόσο βελτιώνεται η υγεία της καρδιάς των ανθρώπων όταν πια σταματούν να δουλεύουν υπερβολικά πολλές ώρες. Ο επικεφαλής των ερευνητών τόνισε ότι όσοι εργάζονται πολύ, δεν είναι ανάγκη να πανικοβληθούν από τη νέα έρευνα, θα έπρεπε όμως να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στις άλλες καθημερινές συνήθειές τους, ιδιαίτερα να τρώνε υγιεινά, να ασκούνται επαρκώς σωματικά και να κρατούν υπό έλεγχο την πίεση, την χοληστερίνη και το σάκχαρο στο αίμα τους.
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως τα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά, αποτελούν την κυριότερη αιτία θανάτου στον κόσμο σκοτώνοντας περίπου 17,1 εκατ. ανθρώπους ετησίως, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
perierga.gr

Σάββατο, 25 Ιουνίου 2016

9 φυτά που διώχνουν τα κουνούπια!

Με το καλοκαίρι να έχει μπει για τα καλά, περνάμε περισσότερο χρόνο στα μπαλκόνια και τις αυλές. Δυστυχώς, όμως, το ίδιο κάνουν και τα έντομα – και με τους ιούς που μεταδίδουν, τα κουνούπια αποτελούν αιτία ανησυχίας για πολύ κόσμο. Το πρώτο βήμα για να τα θέσετε υπό έλεγχο στους υπαίθριους χώρους είναι να αλλάξετε μερικές συνήθειες που έχετε κατά τη φροντίδα των φυτών. Απαραίτητο είναι ακόμα να απομακρύνετε τα στάσιμα νερά γύρω από το σπίτι (π.χ. από λεκάνες, βάζα, γλάστρες, πιατάκια γλαστρών, κουβάδες, παλιά λάστιχα, υδρορροές κ.λπ.) και να έχετε ανάποδα ή καλυμμένα τα δοχεία νερού (π.χ. κουβάδες, καρότσια, βαρέλια, ποτιστήρια) όταν δεν τα χρησιμοποιείτε. Ένας πρόσθετος φυσικός τρόπος προστασίας είναι να έχετε γλάστρες ή να φυτέψετε λουλούδια και φυτά, τα αρώματα των οποίων απωθούν τα κουνούπια. Να μερικές ιδέες:
perierga.gr - 9 φυτά που διώχνουν τα κουνούπια!
1. Καλέντουλα. Εκλύει πτητικές ουσίες οι οποίες απωθούν τα κουνούπια και άλλα έντομα του κήπου, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως και ως φυσικό εντομοκτόνο στις καλλιέργειες λαχανικών, λέει ο γεωπόνος Πάνος Φλέγκας. Τοποθετήστε τhν ανάμεσα στα άλλα φυτά και κοντά στα ανοίγματα του σπιτιού ώστε να εμποδίζει την είσοδο των κουνουπιών στους εσωτερικούς χώρους.
2. Λεβάντα. Οι μέλισσες την λατρεύουν, αλλά τα υπόλοιπα έντομα όχι διότι τα απωθεί η μυρωδιά από τα αιθέρια έλαια των φύλλων της (γι’ αυτό είναι ιδανική και για την προστασία των μάλλινων ρούχων από τον σκώρο). Είναι αιωνόβια και όταν συνηθίσει τον χώρο όπου θα την φυτέψετε, δεν θα χρειάζεται πολύ νερό.
3. Λεμονόχορτο. Περιέχει σιτρονέλλα – την φυσική, δραστική ουσία πολλών εντομοαπωθητικών. Το φυτό είναι ακόμα πιο ισχυρό εντομοαπωθητικό, διότι μυρίζει πιο έντονα από τα τεχνητά προϊόντα. Αντέχει την ζέστη και την ξηρασία, αλλά όχι την παγωνιά, επομένως καλύτερα είναι να το φυτέψετε σε γλάστρα, ώστε το χειμώνα να το βάζετε μέσα, συνιστά ο Π. Φλέγκας.
4. Σκόρδο. Απωθεί όλα τα έντομα, λόγω της γνωστής σε όλους μας έντονης μυρωδιάς του. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε μορφή σπρέι για να προστατεύετε τα φυτά σας από τα έντομα (δεν είναι τοξικό).
5. Δεντρολίβανο. Απωθεί αποτελεσματικά τα κουνούπια. Αντέχει τη ζέστη και αναπτύσσεται εύκολα στη γλάστρα, επομένως μπορείτε να το βάλετε σκόρπια στον κήπο και στη βεράντα σας.
6. Βασιλικός. Η έντονη μυρωδιά του απωθεί μύγες και κουνούπια, επομένως είναι ό,τι πρέπει για τοποθέτηση (και) δίπλα ή πάνω στο τραπέζι του φαγητού.
7. Δυόσμος. Είναι ένα πανίσχυρο απωθητικό των κουνουπιών – ίσως έως και δέκα φορές πιο αποτελεσματικός από το DEET, την δραστική ουσία πολλών εντομοαπωθητικών του εμπορίου, σύμφωνα με μερικές μελέτες. Μια καλή ιδέα είναι να τυλίξετε μερικά φύλλα σε ρολό και να τα τρίψετε στο δέρμα σας. Επειδή, πάντως, αναπτύσσεται σχεδόν παντού και εξαπλώνεται εύκολα, ο Π. Φλέγκας συνιστά να τον φυτεύετε καλύτερα σε γλάστρες.
8. Πετούνιες. Τα άνθη τους εκλύουν μία γλυκιά μυρωδιά που απωθεί πολλά έντομα, συμπεριλαμβανομένων των κουνουπιών.
9. Μέντα. Όσο την λατρεύουν οι άνθρωποι, τόσο την αποφεύγουν μυρμήγκια, ποντίκια και κουνούπια. Επειδή, όμως, εξαπλώνεται γρήγορα στον κήπο και είναι δύσκολη στην εκρίζωσή της, καλύτερα είναι να την φυτεύετε σε γλάστρες.
πηγή: tanea.gr

Παρασκευή, 24 Ιουνίου 2016

Αυτά τα ξέρατε για τη σαλάτα του Καίσαρα;



H πασίγνωστη και αγαπημένη Caesar’s salad δεν είναι αυτό που νομίζατε τόσα χρόνια…
Από την ονομασία της, όλοι υποθέτουν ότι πίσω της κρύβεται ο Ρωμαίος Αυτοκράτορας. Η αλήθεια είναι, όμως, ότι ο Caesar Cardini, ένας ιταλός σεφ που μετανάστευσε στις Η.Π.Α. μετά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο, είναι αυτός στον οποίο οφείλουμε την ύπαρξη και την ονομασία της Ceasar’s.
O Cardini και η οικογένειά του άνοιξαν ένα εστιατόριο στην Τιχουάνα του Μεξικού και σύμφωνα με την κόρη του, τη γιορτή της 4ης Ιουλίου 1924, το εστιατόριο φάνηκε να ξεμένει από προμήθειες, λόγω της μεγάλης προσέλευσης κόσμου. Τότε, με τα υλικά που του απέμειναν, ο Cardini έφτιαξε μια σαλάτα με ντρέσινγκ, η οποία έμεινε γνωστή μέχρι σήμερα ως η «Σαλάτα του Καίσαρα» ή αλλιώς “Caesar’s Salad”.
Σύμφωνα με μια διαφορετική ιστορία, βέβαια, από το συνέταιρο του Cardini, Paul Maggiora, η σαλάτα αυτή φτιάχτηκε για έναν αμερικανό αεροπόρο και αρχικά είχε ονομαστεί «η σαλάτα του αεροπόρου», ενώ είχε επινοηθεί από τον Maggiora κι όχι τον Cardini.
Η εκδοχή αυτή υποστηρίζεται και από κάποιους αεροπόρους, οι οποίοι περιγράφουν ότι έπειτα από μια βραδιά διασκέδασης και ποτού, αρκετοί καθυστέρησαν να επιστρέψουν στη βάση τους και ξέμειναν στο εστιατόριο για να περάσουν τη νύχτα. Το πρωί, ο Cardini τους έφτιαξε την περίφημη σαλάτα, που ονομάστηκε όντως «σαλάτα του αεροπόρου» αρχικά, μέχρι να πάρει τη σημερινή της ονομασία.
Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει και αβγό
Bonus Facts:
  • Όταν ήταν παιδί, η διάσημη μαγείρισσα Julia Child έτρωγε στο εστιατόριο του Cardini τη δεκαετία του ’20 και είχε δοκιμάσει πολλές φορές τη σαλάτα από τα χέρια του ίδιου του Cardini. Περίπου 50 χρόνια αργότερα επικοινώνησε με την κόρη του, Rosa Cardini, και πήρε την αυθεντική συνταγή για να τη βάλει στο βιβλίο της.
  • Η αυθεντική σαλάτα δεν τρωγόταν με πιρούνι, αλλά με τα χέρια. Ο Caesar χρησιμοποιούσε ολόκληρο το μαρούλι κι έβαζε όλα τα υλικά πάνω σε κάθε φύλλο. Έτσι, ο καθένας έπαιρνε ένα φύλλο με τα χέρια του και το έτρωγε.
  • Η αυθεντική συνταγή περιλάμβανε βραστά αβγά και ιταλικό ελαιόλαδο.
clikatlife.gr

Πέμπτη, 23 Ιουνίου 2016

Κρύο τσάι: 8 οφέλη για την υγεία μας



Το κρύο τσάι είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να δροσιστούμε το καλοκαίρι όταν ούτε νερό θέλουμε να πιούμε και τα γεμάτα ζάχαρη αναψυκτικά θέλουμε να αποφύγουμε.
Μετά το νερό, το τσάι είναι το πιο διαδεδομένο ποτό στον πλανήτη. Είναι ιδιαιτέρως δημοφιλές σε ολόκληρη την Ασία, τη Βρετανία και τη Ρωσία.
Το κρύο τσάι, όπως και το ζεστό, προσφέρει μια σειρά από οφέλη στον οργανισμό. Διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών, αλλά και άλλων ασθενειών.
Μαύρο, πράσινο ή λευκό, το τσάι μας οφελεί. Διαβάστε παρακάτω πώς.
1. Ενυδατώνει
Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ κατατάσσει το τσάι στη δεύτερη καλύτερη πηγή ενυδάτωσης μετά το νερό.
2. Αντιοξειδωτική δράση
Σύμφωνα με το WebMD, το τσάι περιέχει οκτώ ως δέκα φορές περισσότερες αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες από τα φρούτα και τα λαχανικά.
3. Εναλλακτική στα αναψυκτικά
Ένα κουτάκι Coca Cola (330 ml) περιέχει 39 γραμμάρια ζάχαρη, δηλαδή 9,5 κουταλάκια του γλυκού και 140 θερμίδες. Ο ίδιος όγκος κρύου τσαγιού δεν περιέχει ζάχαρη και προσθέτει μόλις 2 θερμίδες.
4. Βοηθάει τα δόντια
Ορισμένες έρευνες υποστηρίζουν ότι το τσάι βελτιώνει την υγεία των δοντιών. Αλλάζει την οξύτητα του στόματος (pH) και έτσι αποτρέπει τις τρύπες από την τερηδόνα. Σε κάθε περίπτωση δεν βλάπτει το σμάλτο των δοντιών όπως άλλα ποτά.
5. Αντικαρκινική δράση
Η Ένωση Τσαγιού των ΗΠΑ λέει ότι περισσότερες από 3.000 δημοσιευμένες μελέτες αναδεικνύουν τον ρόλο των χημικών ουσιών του τσαγιού, όπως η επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) στην καταπολέμηση διαφόρων ειδών καρκίνου σε διαφορετικό βέβαια βαθμό.
6. Πλούσια σε μαγγάνιο
Ένα ποτήρι τσάι περιέχει 520 μικρογραμμάρια μαγγανίου ή το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για τις γυναίκες και το 23% για τους άνδρες
Το μαγγάνιο βελτιώνει τη δυνατότητα του οργανισμού να επουλώνει τις πληγές και ενισχύει την υγεία των οστών και του μεταβολισμού.
7. Χαλαρώνει
Μια βρετανική μελέτη υποστηρίζει ότι οι πότες τσαγιού χαλαρώνουν ευκολότερα από αυτούς που δεν το δοκιμάζουν.
Αυτό συμβαίνει διότι το τσάι αποδεδειγμένα μειώνει την ορμόνη του άγχους, την κορτιζόλη, στο αίμα μετά από ένα αγχωτικό γεγονός.
8. Βοηθάει την καρδιά
Μια μεγάλη αμερικανική μελέτη αποδίδει στο τσάι μείωση του κινδύνου εκδήλωσης εμφράγματος κατά 20% και εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 35% για όλους όσοι πίνουν από μια ως τρεις κούπες πράσινο τσάι κάθε μέρα.
Επίσης, το τσάι μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
Μπορούμε να φτιάξουμε παγωμένο τσάι, βράζοντας το φακελάκι ή το χύμα τσάι με τον παραδοσιακό τρόπο και μετά να προσθέσουμε πάγο.
Μπορούμε να αρωματίσουμε το ποτό μας με λεμόνι, φρούτα, βότανα ή μυρωδικά. Δυόσμος και τζίντζερ πάνω στο μαύρο τσάι, ροδάκινα και μοσχολέμονα στο λευκό, βατόμουρα και φλούδες πορτοκαλιού στο Earl Gray.
econews

Σάββατο, 18 Ιουνίου 2016

Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν… έτοιμα να ζωντανέψουν!

Ο Mike Dargas είναι ένα απίστευτος υπερρεαλιστής Γερμανός καλλιτέχνης που ζωγραφίζει με μοναδικό τρόπο, αποδίδοντας κάθε λεπτομέρεια στα πορτρέτα του, τόσο πολύ μάλιστα που τα πρόσωπα μοιάζουν έτοιμα να ζωντανέψουν μπροστά στους θεατές!
perierga.gr - Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν... έτοιμα να ζωντανέψουν!
“Ποτέ δεν έχω σπουδάσει σε σχολή καλών τεχνών και άρχισα να ζωγραφίζω στην ηλικία των 3 ετών. Πάντα έδινα σημασία στη λεπτομέρεια και ήθελα τα έργα μου να είναι… ζωντανά!”, λέει ο Mark Dargas. Ο ίδιος ζωγραφίζει πορτρέτα σε λάδι, χρησιμοποιώντας μια συναρπαστική τεχνική, που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο με το ρεαλιστικό αποτέλεσμα…
perierga.gr - Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν... έτοιμα να ζωντανέψουν!
perierga.gr - Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν... έτοιμα να ζωντανέψουν!
perierga.gr - Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν... έτοιμα να ζωντανέψουν!
perierga.gr - Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν... έτοιμα να ζωντανέψουν!
perierga.gr - Υπερρεαλιστικά πορτρέτα μοιάζουν... έτοιμα να ζωντανέψουν!perierga.gr

Τετάρτη, 15 Ιουνίου 2016

15 τρόφιμα που δεν είχατε φανταστεί μπαίνουν στην κατάψυξη





Η σπατάλη τροφίμων είναι από τα σημαντικότερα προβλήματα του καιρού μας με πτυχές οικονομικές, κοινωνικές, αλλά και κλιματικές όπως απέδειξε μια πρόσφατη μελέτη.
Ακόμα και στην Ελλάδα της παρατεταμένης οικονομικής κρίσης τα ποσοστά σπατάλης τροφίμων είναι εξαιρετικά υψηλά σε σύγκριση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Τι μπορούμε να κάνουμε από την πλευρά μας για να αντιμετωπίσουμε αυτό το παγκόσμιο πρόβλημα;Καταρχάς να κάνουμε καλύτερο προγραμματισμό στα ψώνια μας (διαβάστε εδώ 6 tips). Ακόμα όμως κι αν το πρόγραμμα δεν «βγει» λύσεις υπάρχουν ώστε τα τρόφιμα που αγοράσαμε να μην καταλήξουν στην (κορεσμένη ή παράνομη, για την Ελλάδα μιλάμε) χωματερή της περιοχής μας.
Μια από αυτές τις «μαγικές» λύσεις βρίσκεται στηνκατάψυξη του ψυγείου μας.
Γνωρίζετε ότι μπορείτε να καταψύξετε περίπου ο,τιδήποτε; Αφού πρώτα διασφαλίσετε ότι θακαταργήσετε τις πλαστικές συσκευασίες (6 καλές εναλλακτικές λύσεις μπορείτε να διαβάσετε εδώ) διαβάστε για μερικά τρόφιμα που ούτε καν είχατε φανταστεί ότι συντηρούνται άριστα στην κατάψυξη:
Μανιτάρια: καθαρίστε το χώμα, κόψτε τις άκρες και τεμαχίστε σε λεπτές φέτες. Απλώστε τις σε μια στρώση πάνω σε ένα λαδόχαρτο, παγώστε τις για δύο ώρες και μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Αβοκάντο: Κόψτε στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και παγώστε σε αεροστεγές δοχείο. Εναλλακτικά, βγάλτε τη σάρκα του καρπού με ένα κουτάλι, λιώστε την προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού ή μοσχολέμονου (λάιμ) και παγώστε για να έχετε στην κατάψυξη ένα μισοφτιαγμένο γουακαμόλε.
Καφές: μην τον πετάξετε. Γεμίστε με καφέ μια μεταλλική παγοκύστη και όταν ο καφές παγώσει σε κυβάκια μεταφέρετέ τον σε ένα αεροστεγές δοχείο ή βάζο. Ξεπαγώστε όταν θέλετε να δώσετε γεύση καφέ σε κάποιο γλύκισμα ή όταν θέλετε να ενισχύσετε σε γεύση και ένταση τον κρύο καφέ που πίνετε τα καλοκαίρια.
Κρασί: Έχετε ξεχάσει μισοτελειωμένο ένα μπουκάλι κρασί στο ψυγείο; Παγώστε σε πακοκυψέλη και τα μεταφέρετε τα κυβάκια σε ένα δοχείο. Θα σας χρειαστούν όταν αποφασίσετε να φτιάξετε μια «κρασάτη» σάλτσα για το γεύμα σας.
Αβγά: Μπορείτε να παγώσετε τα χτυπημένα αβγά ή χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια.
Φρέσκα αρτυματικά βότανα: ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό όπως είναι, ή αναμεμειγμένους με ελαιόλαδο ή λιωμένους σε μορφή πέστο. Το ίδιο μπορούμε να κάνουμε με το τζίντζερ. Τον φρέσκο βασιλικό τον βουτάμε σε βραστό νερό για ένα λεπτό προτού τον ψιλοκόψουμε και εν συνεχεία τον παγώσουμε.
Τα βότανα που πάγωσαν ψιλοκομμένα πρέπει να τα ξεπαγώσουμε προτού τα σκορπίσουμε στη σαλάτα μας. Τους παγωμένους κύβους με το ελαιόλαδο τους ρίχνουμε ως έχουν στην κατσαρόλα.
Σκόρδο: ψιλοκόψτε σκελίδες σκόρδο και παγώστε σε αεροστεγές δοχείο. Είναι ευκολότερο να τις τεμαχίσουμε εάν πρώτα τις έχουμε παγώσει ήδη για λίγη ώρα.
Πατάτες: ο πουρές πατάτας καταψύχεται κανονικά, αλλά μπορείτε να καταψύξετε και πατάτες που έχουν βράσει για πέντε λεπτά.
Γάλα: οι θηλάζουσες μητέρες που δεν θέλουν να δώσουν τεχνητό «γάλα φόρμουλα» στα μωρά τους γνωρίζουν καλά ότι το μητρικό γάλα συντηρείται άριστα στην κατάψυξη. Το ίδιο ισχύει για το φρέσκο γάλα του εμπορίου, αλλά και για την κρέμα γάλακτος, το ξινόγαλο και το γιαούρτι.
Τσιπς:  εάν σας περίσσεψαν τσιπς στο σακουλάκι (πράγμα σπάνιο) μπορείτε να τα καταψύξετε.
Οργανικά ή φυσικά βούτυρα ξηρών καρπών: εάν έχετε φυστικοβούτυρο ήαμυγδαλοβούτυρο που δεν θα φάτε το επόμενο δίμηνο βάλτε το δοχείο στην κατάψυξη. Το ίδιο ισχύει και για τα ανοιγμένα βάζα.
Μαγειρεμένα μακαρόνια και ρύζι: παγώστε τα μακαρόνια που περίσσεψαν σε ένα αεροστεγές δοχείο και μαγειρέψτε τα ξανά αφού πρώτα προσθέσετε λίγες κουταλιές της σούπας νερό. Εναλλακτικά, αφού τα βγάλετε από την κατάψυξη, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να τα περιχύσετε με βραστό νερό που θα τα αποψύξει και θα τα ζεστάνει ταυτόχρονα. Προσθέστε σάλτσα και το γεύμα σας είναι έτοιμο.
Μπορείτε επίσης να μισομαγειρέψετε ρύζι αρμπόριο, να το παγώσετε και να το ξεπαγώσετε για να συνεχίσετε εκείνο το ριζότο που έμεινε στη μέση.
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλερυ: καταψύξτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλερι σε μικρές μερίδες για να τα χρησιμοποιήσετε στις σούπες ή τα εξωτικά πιάτα σας. Θα χρειαστούν λίγο τσιγάρισμα για να φύγει η υγρασία.
econews

Τρίτη, 14 Ιουνίου 2016

Τι να προσθέσετε στο νερό για να αποτοξινωθείτε;



Γνωρίζουμε πως η συχνή κατανάλωση νερού κάνει θαύματα αλλά ακόμη καλύτερα αποτελέσματα για την αποτοξίνωση του οργανισμού σας θα έχετε με τα ακόλουθα πρόσθετα.
Μέντα
Η μέντα προσθέτει μια γλυκιά γεύση στο νερό σας χωρίς την προσθήκη ζάχαρης ενώ ταυτόχρονα βοηθά το στομάχι σας και τις διαδικασίες πέψης. 
Λεμόνι
Το νερό με το λεμόνι δημιουργεί ένα πανίσχυρο υγρό, κατάλληλο για αποτοξίνωση. Το λεμονόνερο σας βοηθά να καθαρίσετε τον οργανισμό σας ενώ ωφελεί ιδιαίτερα την υγεία σας. Στύψτε μισό λεμόνι σε νερό και απολαύστε στο μέγιστο τα οφέλη του.

Αγγούρι
Το νερό με το αγγούρι δεν ενδείκνυται μόνο για spa. Προσθέτοντας μερικά κομμάτια αγγουριού σε ένα ποτήρι νερό, θα βοηθήσετε τον οργανισμό σας να ενυδατωθεί πλήρως ενώ παράλληλα θα τον προστατέψετε από φλεγμονές καθώς το αγγούρι διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τζίντζερ
Το τζίντζερ μέσα στο νερό θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να ενυδατωθεί και να καθαρίσει και θα συνδράμει στην πέψη. Επειδή η γεύση του είναι αρκετά πικάντικη, προσθέστε μόνο ένα μικρό κομματάκι μέσα στο νερό σας και αν αντέχετε τη γεύση, προσθέστε περισσότερο. 


clikatlife.gr

Κυριακή, 12 Ιουνίου 2016

Οι καπνιστές θα βλέπουν τι τους περιμένει στα πακέτα των τσιγάρων



Εικόνες που σκοπό έχουν να αποτρέψουν τους καπνιστές από το να ανάψουν ένα ακόμα τσιγάρο θα εμφανίζονται σύντομα στα πακέτα λόγω εναρμόνισης της ελληνικής νομοθεσίας με την ευρωπαϊκή.
Έχουν αποτέλεσμα αυτές οι εικόνες; Έρευνα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας έδειξε ότι πράγματι τα «απειλητικά» προειδοποιητικά φωτογραφικά μηνύματα για τις συνέπειες του τσιγάρου στην υγεία συντελούν σε αλλαγή συμπεριφοράς.
Στη μελέτη συμμετείχαν πάνω από 2.000 καπνιστές από την Καλιφόρνια και τη Βόρεια Καρολίνα. Στους συμμετέχοντες δόθηκαν με τυχαία επιλογή πακέτα στα οποία είτε αναγράφονταν προειδοποιήσεις για τις συνέπειες του τσιγάρου είτε εμφανίζονταν σχετικές φωτογραφίες.
Ο επικεφαλής της έρευνας Δρ Νόελ Μπρέβερ και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν ότι οι εικόνες απέτρεψαν τους καπνιστές σε ποσοστό 40%έναντι 34% των γραπτών μηνυμάτων.
Μέχρι το τέλος της μελέτης, σχεδόν το 6% της πρώτης ομάδας είχε σταματήσει να καπνίζει για διάστημα μιας εβδομάδας, συγκριτικά με το 4% της ομάδας ελέγχου.
Όπως εξηγεί ο Δρ Μπρέβερ, οι φωτογραφίες λειτουργούν καλύτερα από τα γραπτά μηνύματα, επειδή αποτυπώνονται αποτελεσματικότερα στη μνήμη. «Αν και δεν θεωρούσαν το κάπνισμα πιο επικίνδυνο απ’ ότι πριν, δεν μπορούσαν όμως να σταματήσουν να σκέφτονται και τις συνέπειες του στην υγεία τους» σημειώνει.
Σημειώνεται ότι η Ευρωπαϊκή Οδηγία για τα προϊόντα καπνού (2014/40/EΕ) τέθηκε σε ισχύ στις 19 Μαΐου 2014 και άρχισε να εφαρμόζεται στα κράτη μέλη της ΕΕ στις 20 Μαΐου 2016. Η οδηγία θεσπίζει κανόνες για την παραγωγή, την παρουσίαση και την πώληση προϊόντων καπνού και συναφών προϊόντων.
Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν τα τσιγάρα, τον καπνό για στριφτά τσιγάρα, τον καπνό πίπας, τα πούρα, τα πουράκια, τον καπνό χωρίς καύση, τα ηλεκτρονικά τσιγάρα και ταπροϊόντα καπνίσματος φυτικής προέλευσης.
Ειδικότερα, η Οδηγία:
απαγορεύει τα τσιγάρα και τον καπνό για στριφτά τσιγάρα με ιδιαίτερες γεύσεις,
-υποχρεώνει την καπνοβιομηχανία να υποβάλλει λεπτομερείς εκθέσεις στα κράτη-μέλη για τασυστατικά που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα καπνού, ειδικότερα στα τσιγάρα και στον καπνό για στριφτά τσιγάρα,
-απαιτεί να αναγράφονται στις συσκευασίες των προϊόντων καπνού και των σχετικών προϊόντων προειδοποιήσεις σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία. Οι συνδυασμένες προειδοποιήσεις για την υγεία (εικόνα και κείμενο) πρέπει να καλύπτουν το 65% της εμπρόσθιας και οπίσθιας όψης των πακέτων τσιγάρων και καπνού για στριφτά τσιγάρα,
-καθορίζει ελάχιστες διαστάσεις για τις προειδοποιήσεις και καταργεί τις μικρές συσκευασίες για ορισμένα προϊόντα καπνού,
παγορεύει όλα τα διαφημιστικά και παραπλανητικά στοιχεία στα προϊόντα καπνού,
εισάγει πανευρωπαϊκό σύστημα παρακολούθησης και εντοπισμού για την καταπολέμηση του παράνομου εμπορίου προϊόντων καπνού,
-επιτρέπει στα κράτη μέλη να απαγορεύουν τις διαδικτυακές πωλήσεις προϊόντων καπνού και άλλων σχετικών προϊόντων,
-καθορίζει απαιτήσεις ασφάλειας και ποιότητας για τα ηλεκτρονικά τσιγάρα που απευθύνονται στο ευρύ καταναλωτικό κοινό, και
-υποχρεώνει τους κατασκευαστές να δηλώνουν κάθε νέο προϊόν καπνού προτού το διαθέσουν στην αγορά.
econews

Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2016

Η Σφαγή του Διστόμου

ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ....ΤΗΝ ΣΒΑΣΤΙΚΑ


Ένα από τα πιο αποτρόπαια εγκλήματα των Ναζί στην κατεχόμενη Ελλάδα.
Το πρωί της 10ης Ιουνίου 1944 γερμανική στρατιωτική φάλαγγα των Ες-Ες ξεκίνησε από τη Λιβαδειά για την Αράχωβα, με σκοπό την εκκαθάριση της περιοχής από τις αντάρτικες δυνάμεις. Στο Δίστομο ενώθηκε με άλλη γερμανική ομάδα που είχε ξεκινήσει από την Άμφισσα και προχώρησαν προς το Στείρι. Οι κάτοικοι έλαβαν εντολή να μην απομακρυνθούν από το χωριό, μέχρι την επιστροφή των γερμανικών δυνάμεων.
Στη θέση Καταβόθρα οι Γερμανοί δέχθηκαν επίθεση από αντάρτες του ΕΛΑΣ. Μετά από σύντομη, αλλά σφοδρή μάχη, αναγκάστηκαν να υποχωρήσουν, αφήνοντας στο πεδίο της μάχης 15 νεκρούς και άλλους τόσους τραυματίες. Οι γερμανικές απώλειες ανήλθαν σε 6 νεκρούς και 15 τραυματίες.
Οι Γερμανοί απέδωσαν την επίθεση του ΕΛΑΣ σε ειδοποίηση των κατοίκων του Διστόμου και επέστρεψαν στο χωριό για να εκδικηθούν. Με διαταγή του διοικητή τους, υπολοχαγού Χανς Ζάμπελ, το Δίστομο πυρπολήθηκε και 218 κάτοικοι (114 γυναίκες και 104 άνδρες) εκτελέστηκαν απάνθρωπα. Μεταξύ των νεκρών, 45 παιδιά και έφηβοι και 20 βρέφη.
Η πρωτοφανής θηριωδία έγινε αμέσως γνωστή μέσω του BBC στο εξωτερικό και προκάλεσε την κατακραυγή της διεθνούς κοινής γνώμης. Η Γερμανική Διοίκηση της Αθήνας επέρριψε την ευθύνη αποκλειστικά στους κατοίκους του Διστόμου, επειδή, όπως ανέφερε σε ανακοίνωσή της, δεν συμμορφώθηκαν με τις στρατιωτικές εντολές.
Μετά την αποχώρηση των Γερμανών από την Ελλάδα, το Ελληνικό Γραφείο Εγκληματιών Πολέμου μπόρεσε να ανακαλύψει τον υπεύθυνο της Σφαγής, Χανς Ζάμπελ, ο οποίος είχε καταφύγει στο Παρίσι και είχε συλληφθεί. Οι γαλλικές αρχές τον παρέδωσαν στις ελληνικές, οι οποίες τον προφυλάκισαν.
Τον Αύγουστο του 1949 ομολόγησε την έκταση των γερμανικών θηριωδιών στο Δίστομο, αλλά δικαιολογήθηκε ότι εκτελούσε διαταγές ανωτέρων του. Κατά τη διάρκεια της προφυλάκισής του, ο Ζάμπελ εκδόθηκε προσωρινά στη Δυτική Γερμανία για άλλη υπόθεση, αλλά δεν επέστρεψε ποτέ στην Ελλάδα για να αντιμετωπίσει τις συνέπειες των πράξεών του.
 http://www.sansimera.gr/

Πέμπτη, 9 Ιουνίου 2016

Παλιές ελληνικές διαφημιστικές αφίσες

Διαφημίσεις από μια άλλη εποχή χωρίς τηλεόραση, τότε που οι καταχωρήσεις στα έντυπα αλλά και οι αφίσες σαν αυτές που παρουσιάζουμε ήταν το σημαντικότερο μέσο προβολής. Κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα δεν υπάρχουν ενώ άλλα αναφέρονται σε πολύ γνωστές φίρμες. Οι παλιοι σίγουρα θα θυμούνται κάποια από αυτά!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!
Perierga.gr - Παλιές ελληνικές διαφημίσεις!πηγή: Newsbeast.gr

Τετάρτη, 8 Ιουνίου 2016

Μωάμεθ 570 – 632

 Μωάμεθ

Άραβας έμπορος και μύστης. Θεμελίωσε τη μουσουλμανική θρησκεία, την οποία ασπάζονται σήμερα 1,7 δισεκατομμύρια άνθρωποι ή το 23,4% του πληθυσμού της Γης. Εξ αυτού του λόγου θεωρείται μία από τις σημαντικότερες και επιδραστικότερες προσωπικότητες της ανθρωπότητας.
Ο Αμπού αλ-Κασίμ Μουχάμαντ ιμπν Αμπντ Αλλάχ ιμπν Αμπντ αλ-Μουταλίμπ ιμπν Αμπντ Μανάφ αλ-Κουρασί, όπως είναι το πλήρες όνομά του (το Μωάμεθ είναι εξελληνισμένος τύπος του αραβικού ονόματος Muhammad, που σημαίνει αξιέπαινος), γεννήθηκε στη Μέκκα της Πετραίας Αραβίας (σημερινή Σαουδική Αραβία), περί το 570. Σε μικρή ηλικία έμεινε ορφανός και ανατράφηκε αρχικά από τον παππού του Αμπντ αλ-Μουταλίμπ και μετά το θάνατό του από τον θείο του Αμπού Ταλίμπ, τον οποίο συνόδευε στα εμπορικά του ταξίδια στη Συρία από μικρή ηλικία. Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών του ήλθε σε επαφή με χριστιανούς και ιουδαίους και αφομοίωσε πολλά στοιχεία από τις θρησκείες τους.
Στα 25 χρόνια του, το 595, ο Μωά­μεθ νυμφεύτηκε μία πλούσια χήρα, τη Χαντίτζα, δεκαπέντε χρόνια μεγαλύτερή του, με την οποία έζησε αρμονικά μέχρι το θάνατό της, το 620, και απέκτησε τέσσερις κόρες και δύο γιους. Η Χαντίτζα θεωρείται η πρώτη πιστή του Μουσουλμανισμού. Μετά το θάνατό της, ο Μωάμεθ στράφηκε στην πολυγαμία και απέκτησε 11 συζύγους έως το 630.
Έχοντας πνευματικές ανησυχίες και προβληματιζόμενος για τη σύγχυση που επικρατούσε στις αραβικές θρησκείες, που ήταν ειδωλολατρικές, αποτραβιόταν σ’ ένα σπήλαιο στο λόφο Χίρα, κοντά στη Μέκκα και συλλογιζόταν, πώς θα δώσει μία νέα θρησκεία στους ομοεθνείς του και πώς θα τους εξυψώσει πολιτικά.
Ήταν 40 ετών το 610, όταν, όπως λέει η παράδοση, του φα­νερώθηκε ο άγγελος Γαβριήλ και του υπαγόρευσε τις «θελήσεις του θεού». Τη βαθιά αυτή πνευματική εμπειρία την αισθάνθηκε ως κλήση στο προφητικό έργο. Από το 613 άρχισε να διαδίδει το «θέλημα του ενός και μοναδικού θεού», διαμορφώνοντας μία νέα θρησκεία. Καλούσε τους ανθρώπους να τον ακολουθήσουν στο δρόμο του «Ισλάμ», της υποταγής στο Θεό (Αλάχ).
Στην αρχή οι ειδωλολάτρες κάτοικοι της Μέκκας αποστρέφονταν τη διδασκαλία του και τον καταδίωκαν. Α­ναγκάσθηκε τότε να φύγει για τη Μεδίνα, όπου τον υποδέχθηκαν πολύ θερμά και ασπάσθηκαν τη διδασκαλία του. Η αποδημία του από τη Μέκκα στη Μεδίνα (Χίτζρα ή Εγίρα στα ελληνικά) που έγινε τον Σεπτέμβριο του 622, είναι σημαντικότατο γεγονός και θεωρείται η αρχή της χρονολογίας για τους μουσουλμανικούς λαούς.
Στη νέα του πατρίδα επέδειξε πολιτική, στρατιωτική και διπλωματική ευστροφία, κατορθώνοντας να συνενώσει με την πάροδο του χρόνου στη νέα θρησκεία τις διάφορες αραβικές φυλές. Καθοριστική για την εξέλιξη του Ισλάμ στάθηκε η μάχη της Μπαντρ (15 Μαρτίου 624), κατά την οποία 324 μουσουλμάνοι κατατρόπωσαν τον στρατό της Μέκκας, αποτελούμενο από περίπου χίλιους άνδρες. Η νίκη αυτή θεωρήθηκε ως θεϊκό σημάδι. Αφού κυριάρχησε απόλυτα στη Μεδίνα, κατόρθωσε να υποτάξει αναίμακτα και την πατρίδα του Μέκκα στις 11 Ιανουαρίου 630.
Παρά τις προσπάθειές του, διαπίστωσε ότι το θρησκευτικό του μήνυμα δεν συγκινούσε ιδιαίτερα τους πιστούς «των θρησκειών της Βίβλου» (Ιουδαίους και Χριστιανούς). Διακήρυξε τότε ότι αυτές είχαν εκφυλιστεί και υποστήριξε ότι ο μουσουλμανισμός αποτελεί την αποκατάσταση της θρησκείας, την οποία από την αρχή ο Θεός είχε δώσει στην ανθρωπότητα, μέσω των προφητών του, Αβραάμ, Μωυσή και Ιησού.
Αντλώντας στοιχεία από την αραβική παράδοση, τον Ιουδαϊσμό και τον Χριστιανισμό, καθόρισε με διαύγεια τις θεολογικές του θέσεις. Επέμεινε στον απόλυτο μονοθεϊσμό, την ανάσταση των νεκρών και την έσχατη κρίση. Τόνισε την πίστη στους αγγέλους, τη σπουδαιότητα των προφητών της Βίβλου, κρατώντας την καθοριστική θέση για τον εαυτό του και τη σημασία των βιβλίων των προφητών, υψώνοντας στην κορυφή το Κοράνιο, ως το ιερό βιβλίο του Ισλάμ. Επέβαλλε τις πέντε υποχρεώσεις του πιστού μουσουλμάνου («Οι Πέντε Στύλοι»):
  • Καθημερινή ομολογία της πίστης του («Δεν υπάρχει άλλος θεός πλην του Θεού, και ο Μωάμεθ είναι ο απεσταλμένος του Θεού»).
  • Προσευχή πέντε φορές την ημέρα προς την κατεύθυνση της Μέκκας.
  • Ελεημοσύνη των πλουσίων προς ανακούφιση των φτωχών συνανθρώπων τους.
  • Νηστεία κατά τον μήνα του Ραμαντάν (Ραμαζάνι).
  • Προσκύνημα στην ιερή πόλη της Μέκκας, όπου βρίσκεται το βασικό ιερό, η Κάαμπα, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του κι εφόσον διαθέτει τα απαραίτητα μέσα.
Ο Μωάμεθ, ενώ σχεδίαζε μία εκστρατεία στην περιοχή της Ιορδανίας, αρρώστησε σοβαρά και πέθανε στη Μεδίνα στις 8 Ιουνίου 632. Ενταφιάστηκε στο σπίτι όπου άφησε την τελευταία του πνοή κι εκεί κατασκευάστηκε τζαμί, που θεωρείται μεγάλο προσκύνημα για τους μουσουλμάνους.

Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2016

Η ιστορία του τζιν

Τα πρώτα τζιν φορέθηκαν από εργάτες σε ορυχεία

Η ιστορία του τζιν -ενός κατεξοχήν αμερικάνικου ενδύματος- είναι περίπου τόσο παλιά, όσο κι αυτή της ίδιας της Αμερικής. Από μία εκδοχή του συγκεκριμένου υφάσματος ήταν κατασκευασμένα τα πανιά στις καραβέλες ΝίναΠίντα και Σάντα Μαρία, με τις οποίες έφτασε το 1492 στον Νέο Κόσμο ο Χριστόφορος Κολόμβος.
Περίπου τρεισήμισι αιώνες αργότερα, το 1850, ένας 20χρονος βαυαρός μετανάστης, ο Λιβάι Στρος, ξεκίνησε από τη Νέα Υόρκη για την Καλιφόρνια, ακολουθώντας το ρεύμα των χρυσοθήρων. Πωλούσε το ανθεκτικό καραβόπανο, που είχε χρησιμοποιήσει ο Κολόμβος, για την κατασκευή σκηνών και σκεπάστρων για τα βαγονέτα. Αυτό που χρειάζονταν, όμως, περισσότερο οι χρυσοθήρες ήταν ρούχα που να αντέχουν στις δοκιμασίες της Άγριας Δύσης.
Έτσι, ο Στρος σκέφτηκε να χρησιμοποιήσει το ύφασμά του για να φτιάξει ανθεκτικά παντελόνια. Τα παρουσίασε στις 6 Ιουνίου 1850 κι έγιναν ανάρπαστα. Λόγο της γενοβέζικης καταγωγής τους -τζένοαν για τους αμερικανούς- ονομάστηκαν τζινς.
Σύντομα, όμως, οι χρυσοθήρες άρχισαν να διαμαρτύρονται ότι το σκληρό καραβόπανο τους προκαλούσε διάφορους ερεθισμούς. Για το λόγο αυτό, ο Στρος αποφάσισε να αντικαταστήσει το ύφασμα με ένα γαλλικό βαμβακερό, διαγώνιας ύφανσης, το οποίο ονομαζόταν Serge de Nimes κι έγινε γνωστό ως ντένιμ - δίμιτο στα ελληνικά.
Ένα άλλο σημαντικό πρόβλημα που αντιμετώπιζαν οι εργάτες στα ορυχεία ήταν ότι οι τσέπες τους σκίζονταν εύκολα. Τη λύση σκέφτηκε ένας πελάτης του Στρος, ο Τζέικομπ Ντέιβις, και δεν ήταν άλλη από τις μεταλλικές κόπιτσες που φέρουν και τα σημερινά τζινς. Όμως, δεν διέθετε τα απαραίτητα χρήματα για να κατοχυρώσει την ιδέα του. Πρότεινε, λοιπόν, στον Λιβάι Στρος να πληρώσει εκείνος για την πατέντα και να μοιραστούν τα κέρδη από την εμπορική εκμετάλλευσή της. Το πρώτο παντελόνι με κόπιτσες πωλήθηκε στις 20 Μαΐου του 1874, στην τιμή των 13 δολαρίων η δωδεκάδα.
Τα πρώτα τζιν, έως τις αρχές του 1860, ήταν μπεζ, αλλά ήδη είχαν τον κωδικό 501. Τότε ήταν που κυριάρχησε το μπλε, καθώς είναι το χρώμα που λερώνεται λιγότερο. Η δερμάτινη ετικέτα, που απεικονίζει δύο άλογα να τραβούν ένα τζιν, προστέθηκε στο πίσω μέρος του παντελονιού το 1886. Η εταιρία Levi Strauss & Co, η οποία είχε ιδρυθεί από το 1853, χρησιμοποίησε αυτή την παράσταση για να διαφημίσει την ανθεκτικότητα των προϊόντων της.
Μέχρι τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο το τζιν παρέμεινε ένα ρούχο εργασίας. Στη δεκαετία του '50 η εξέγερση των νέων ενάντια στον κοινωνικό κομφορμισμό έφερε τη μαζική εξάπλωσή του. Μία έρευνα το 1958 στις Η.Π.Α. αποκάλυπτε ότι το 90% των νέων φορούσε το τζιν σε όλες τις περιστάσεις. Ανάλογη πορεία ακολούθησε και στην Ευρώπη, ενώ το 1970 αποτέλεσε τη νέα πρόταση στις παριζιάνικες πασαρέλες από τον γάλλο σχεδιαστή μόδας Υβ Σεν Λοράν.


ΠΗΓΗ: http://www.sansimera.gr

Κυριακή, 5 Ιουνίου 2016

Όλοι οι λόγοι γιατί τα καλοκαιρινά φρούτα είναι... θησαυρός!



Ποια είναι τα οφέλη τους, πώς μπορούμε να τα απολαύσουμε και τι πρέπει να γνωρίζουμε, σύμφωνα με την Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, Ευγενία Παπαδήμα.
Δεν είναι τυχαίο το ότι το καλοκαίρι η όρεξή σας μειώνεται και υπάρχει μια φυσική ροπή στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Ο οργανισμός σας έχει μια εξαιρετική προσαρμοστική ικανότητα στις ιδιαίτερες απαιτήσεις της εποχής και σας κατευθύνει προς τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα.
Είναι πολύ χρήσιμο να γνωρίζετε την ετήσια  διαθεσιμότητα των φρούτων. Το να καταναλώνετε το κάθε φρούτο στην εποχή του σημαίνει ότι προσλαμβάνετε τα απαραίτητα θρεπτικά που συστατικά που χρειάζεστε στη δεδομένη εποχή και ότι αξιοποιείτε στο έπακρο αυτό που έχει να σας προσφέρει το κάθε φρούτο. Μην ξεχνάτε ότι είναι και πιο οικονομικό, αφού υπάρχει μεγάλη διαθεσιμότητα και προσφορά!
Έτσι το καλοκαίρι θα βρείτε άφθονα βερίκοκα, δαμάσκηνα, βύσσινα, καρπούζια,  κεράσια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια, σύκα και φραγκόσυκα, δηλαδή φρούτα μεμεγάλη περιεκτικότητα σε νερό που προστατεύουν από την αφυδάτωση. Η γνώση της σύστασης των τροφίμων είναι απαραίτητα στη διατροφική αντιμετώπιση των ασθενειών καθώς και στις περισσότερες ποσοτικές μελέτες που αφορούν στη διατροφή του ανθρώπου.
Σαφώς υπάρχουν φρούτα πιο ενεργειακά πυκνά, όπως τα σύκα, αλλά υπάρχουν και άλλα με λιγότερες θερμίδες όπως τα βερίκοκα και τα νεκταρίνια. Όλα προσδίδουνφυτικές ίνες που βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και των εκκολπωμάτων. Τα καλοκαιρινά φρούτα περιέχουν αρκετό κάλιο, το ανόργανο αυτό στοιχείο που είναι απαραίτητο για την ισορροπία του νερού στα κύτταρα και ρυθμιστής των ηλεκτρολυτών στο σώμα. Επίσης περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), ουσίες που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, περιορίζουν την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, αυξάνουν τα επίπεδα της προστατευτικής για την υγεία HDL και μειώνουν τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης LDL.
Ενδεικτικά να αναφέρουμε ότι τα βερίκοκα έχουν 33 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, 6,6 γραμμ. υδατάνθρακες στην ίδια ποσότητα, 0,6 γραμμ. πρωτεΐνης, καθόλου λίπος, 91,4 περιεκτικότητα σε νερό στα 100 γραμμάρια, 0 χοληστερόλη, 13 mg ασβεστίου, 112 mg καλίου, 52 mg φωσφόρου και 8 mg μαγνησίου. Τα δαμάσκηναμας προσφέρουν 38 θερμίδες στα 100 γραμμάρια και 7,5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 90,1 γραμμάρια νερό, 0,98 γραμμάρια φυτικές ίνες, καθόλου λίπος και χοληστερόλη, 4 mg ασβέστιο, 95 mg κάλιο, 40 mg φώσφορος και 14,62 mg πολυφαινόλες. Τα ροδάκινα αποδίδουν 40 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, 7,1 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,6 γραμμάρια πρωτεΐνη, καθόλου λίπος και χοληστερόλη, 90,1 γραμμάρια νερό, 0,81 γραμμάρια φυτικές ίνες, 21 mg ασβέστιο, 110 mg κάλιο, 15 mg μαγνήσιο, 77 mg φώσφορο και 11,31 mg πολυφαινόλες, ενώ και τα νεκταρίνια κινούνται σε ανάλογα επίπεδα, με 35 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, 7,3 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,4 γραμμάρια πρωτεΐνη, 1 γραμμάρια φυτικές ίνες, 7 mg ασβέστιο, 106 mg κάλιο, 10 mg μαγνήσιο, 72 mg φώσφορο και 22,90 mg πολυφαινόλες.
Tips
  • Συνδυάστε τα φρούτα με τυρί (π.χ. πεπόνι με τυρί ή καρπούζι με τυρί) για ένα γευστικό σνακ.
  • Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα δροσιστικό φρουλάτο με γάλα και πεπόνι.
  • Απολαύστε μια σπιτική γρανίτα με φρούτα εποχής που θα τα αλέσετε και θα τα βάλετε στην κατάψυξη.
  • Εμπλουτίστε τις σαλάτες σας με φρούτα (π.χ. με σύκα ή με βερίκοκα) και δώστε χρώμα και γεύση στο τραπέζι σας.
Προσοχή:
  • Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει μεγάλη μεταβλητότητα όσον αφορά στην περιεκτικότητα των ανόργανων στοιχείων και μετάλλων στα τρόφιμα. Ειδικά στα φυτικά τρόφιμα εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους που έχει καλλιεργηθεί το φυτό, το ρυθμό ανάπτυξης που είχε, τα λιπάσματα που χρησιμοποιήθηκαν (αν χρησιμοποιήθηκαν), καθώς και τις κλιματικές συνθήκες κάτω από τις οποίες αναπτύχθηκε.
  • Η ανθρώπινη παρέμβαση επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα των τροφίμων σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η επεξεργασία και η συσκευασία των τροφίμων παίζει πολύ μεγάλο ρόλο. Μην ξεχνάτε ότι ορισμένες βιταμίνες είναι θερμοευαίσθητες ή οξειδώνονται εύκολα κατά την αποθήκευση και το μαγείρεμα, ενώ άλλες είναι υδατοδιαλυτές και χάνονται στο βρασμό.
Παπαδήμα Ευγενία-Ιωάννα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Σάββατο, 4 Ιουνίου 2016

Τα likes «τρελαίνουν» τον εγκέφαλο σαν την σοκολάτα!

Οι έφηβοι επηρεάζονται άμεσα από τα likes που αποσπούν οι αναρτήσεις τους στο διαδίκτυο. Το σημείο στο σώμα τους που συνδέεται με τα likes των άλλων χρηστών για ό,τι οι έφηβοι ανεβάζουν είναι ο εγκέφαλός τους και μάλιστα, ο πρόσθιος κεντρικός λοβός, ο οποίος ανάλογα αν τα likes είναι πολλά ή λίγα, παρουσιάζει δραστηριότητα όμοια με την δραστηριότητα που παρουσιάζεται όταν κερδίζουμε χρήματα ή τρώμε σοκολάτα!
perierga.gr - Τα likes «τρελαίνουν» τον εγκέφαλο σαν την σοκολάτα!
Ερευνητές από το πανεπιστήμιο UCLA στην Καλιφόρνια στις ΗΠΑ κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα αφού πραγματοποίησαν την σχετική μελέτη με την συμμετοχή 32 εθελοντών ηλικίας από 13 μέχρι 18 ετών. Σε αυτούς τους εφήβους δόθηκαν 148 φωτογραφίες, εκ των οποίων οι 40 δικές τους και αφού οι φωτογραφίες αναρτήθηκαν στο Facebook, οι ερευνητές έδειξαν στους μισούς εφήβους τις φωτογραφίες με πολλά likes και στους άλλους μισούς τις ίδιες ακριβώς φωτογραφίες, που όμως είχαν λάβει λιγότερα likes.
Όπως αποκάλυψε η επικεφαλής της έρευνας Lauren Sherman, από το τμήμα «Brain Mapping Centre» (Τμήμα Χαρτογράφησης Εγκεφάλου) του πανεπιστημίου, στην πραγματικότητα τα likes τα είχαν βάλει οι ίδιοι οι επιστήμονες, κάτι που αποκάλυψαν στους έφηβους εθελοντές μετά το τέλος της μελέτης. Η ίδια ανέφερε ότι οι έφηβοι αντιδρούν διαφορετικά στις πληροφορίες, ανάλογα αν αυτές έχουν υιοθετηθεί από πολλούς ή λίγους συνομηλίκους τους, ακόμα και αν οι συνομήλικοί τους είναι σε αυτούς εντελώς άγνωστοι.
Το τμήμα του εγκεφάλου που παρουσίασε την μεγαλύτερη δραστηριότητα ανάλογα με τον αριθμό των likes ήταν το κύκλωμα ανταμοιβής του πρόσθιου μετωπιαίου λοβού, οι αντιδράσεις του οποίου καταγράφηκαν με Λειτουργική Μαγνητική Τομογραφία (functional Magnetic Resonance Imaging – fMRI), που αποτελεί τη μοναδική μη επεμβατική τεχνική και επιτρέπει στους επιστήμονες να «δουν» για πρώτη φορά τον ανθρώπινο εγκέφαλο in-vivo, δηλαδή ζώντα, καθώς αυτός εκτελεί συγκεκριμένες λειτουργίες.
πηγή: protothema.gr